Dans le classement mondial des 50 meilleurs plats sautés d’un guide alimentaire, un mets éthiopien s’est positionné dans le top 3. Il s’agit du Tibs, un plat composé de viande et de légumes sautés. Le classement a été réalisé par le guide culinaire Taste Atlas.
Ainsi, la spécialité baptisée Tibs est classée troisième dans cette liste. Ce plat peut être servi de différentes manières, allant de doux à piquant et contenant une petite quantité de légumes, beaucoup de légumes ou pas de légumes du tout.
En raison de l’utilisation de différents types de viande, il existe de nombreuses variantes de ce mets éthiopien. Le Tibs est généralement préparé en signe de respect envers quelqu’un, ou comme plat de fête lors d’événements spéciaux, selon le site culinaire.