le basilic, connu sous le nom de Esrou/Zogbeti/Deveti (selon les différentes tournures de la langue Ewe du Sud du Togo) ou encore Azéou (langue Kabyè du Nord du Togo) comporte de nombreux bienfaits pour la santé. Mais, des chercheurs annoncent de possibles vertus contre les effets de la maladie d’Alzheimer.
En 2021, une étude s’intéressait à un composé du basilic qui aurait des vertus contre les effets de la maladie d’Alzheimer. Grâce à leur étude, les chercheurs ont analysé 114 000 composés naturels pour découvrir que ceux qui étaient riches en fenchol (une molécule solide, incolore et blanc, et qui se produit dans la nature), stimulaient la production de molécules intestinales capables de diminuer les plaques de protéines amyloïdes présentes dans le cerveau et associées aux manifestations de la maladie d’Alzheimer.
Experte : Florence Foucaut, diététicienne et nutritionniste, membre de l’AFDN (Association française des diététiciens nutritionnistes)