Le Moringa est une plante originaire du nord de l’Inde mais qu’on trouve dans beaucoup de zones tropicales y compris en Afrique. Les feuilles de Moringa sont comestibles.
Au Sénégal, on les consomme entières depuis les temps immémoriaux dans un mets en sauce qu’on appelle le Mbuum. Depuis quelques années, le moringa a une grosse côte dans le monde.
Toutes sortes de recettes ont été créées autour de cette plante. De nombreuses vertus nutritionnelles et thérapeutiques sont prêtées à cette plante à telle enseigne que beaucoup de personnes consomment quotidiennement de la poudre de moringa en complément alimentaire, sous forme d’infusion, de jus etc.
On qualifie le moringa de superaliment et sa vente sous diverses formes est devenue un véritable business.
Il est vrai que les feuilles de moringa sont riches en protéines, en calcium et en fer et que sous forme de poudre, la concentration de ces nutriments augmente.
Mais la protéine et le fer du moringa sont peu disponibles (très peu assimilés par l’organisme) : seulement 2% du fer est absorbé.
En plus, vu que le moringa est très léger, il faudrait consommer des kilos de feuilles pour obtenir une quantité significative de nutriments.
Donc supplémenter l’alimentation de moringa a finalement peu d’intérêt pour des personnes malnutries et encore moins d’intérêt pour les personnes qui mangent équilibré.
les vertus thérapeutiques qu’on prête au moringa sont : booster d’énergie, anti inflammatoire, anti bactérien (booste le système immunitaire), détoxifiant, réduit le taux de sucre chez les diabétique, réduit le cholestérol, anticancéreux, réduit la tension artérielle.
La réalité scientifique est que le moringa a fait l’objet de beaucoup d’études et qu’il n’y a aucune donnée scientifiquement convaincante qu’il a ces vertus thérapeutiques.
attention à son effet laxatif et à certaines composantes toxiques de l’écorce, des racines et de la fleur de moringa.
Expert : Binetou Cheikh Seck, diététicienne nutritionniste au cabinet diététique Nutridéal à Dakar, au Sénégal